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  • 产品名称: 草菇
  • 产 地:
  • 更新日期:2006-05-24
  • 信息有效期:
草菇学名: Volvariella volvacea (Bull.ex Fr.) sing. 俗名:秆菇、麻菇、兰花菇、南华菇、贡菇、中国菇、广东菇、美味苞脚菇。 草菇隶属担子菌纲、伞菌目、光柄菇科、苞脚菇属。草菇鲜菇肉质肥嫩,味鲜爽口,干菇芳香浓郁,是宴席珍品。草菇蛋白质含量高于一般的蔬菜,维生素 C 含量居于水果蔬菜之首,并且含有人体必必需的 8 种氨基酸,被称为 “ 健康食品 ” 。 草菇含有较多的鲜味物质--谷氨酸和各种糖类,使草菇具有鲜美的风味。中医认为,草菇性寒、味甘,有消暑去热之功和发乳肥孩、护肝健胃及解毒之效。现代医学研究表明,草菇含有异构蛋白,可增强人体免疫机能,降低胆固醇含量,预防动脉粥样硬化。
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