学名： Pholiota nameko(t.Ito)S.Ito et Imai. 滑菇别名：滑菇、珍珠菇、真珠菇、光帽黄嫂光帽鳞伞 英名： Nameko;Slime Pholiota,Viscid Mushroom. 分类地位：隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。 滑菇是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一 , 盖淡黄色至黄褐色，成熟期金黄色，边缘略淡，后期出珍珠菇菌现放射状条纹，菌盖圆心较小，菌杆柱形，菇体小至中大丛生，有粘液和黄色鳞片，是一种低热量、低脂肪的保健食品，每 100g 含有粗蛋白 35g ，高于香菇和平菇，其外观亮丽、味道鲜美，鲜滑菇口感*，具有滑、鲜、嫩、脆的特点 , 菌丝生长温度 3 -32℃ ，出菇温度 6 -20℃ , 适各种料栽培 , 转化率 120% 以上，抗杂高产易栽，除食用价值较高外 , 菌盖表面所分泌的粘多糖，具有较高的药用价值。滑菇的热水提取物对于移植小白鼠皮下的肉瘤 s － 180 ，有强烈的抑制作用，抑制率为 86.5 ％，完全萎缩率为 30 ％。也属我国传统出口产品 .

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