姜、蒜属于地下茎块作物，对于养分的需要与地上作物不同，磷、钾的需求量比氮的需求量大，而且对土壤中有机质的含量要求较高。大姜喜欢大肥大水，不同的生长阶段对养分的需求也不一样。因此，如何合理的施肥是姜蒜丰产的关键。 姜蒜在整个生长过程中，需要多次施肥。特别是大姜，生长期较长，除了施足基础肥以外，而且每次施肥的品种和数量也有所不同。 姜蒜是收获地下根块茎的作物。它不仅需要从土壤中吸收供给地上部分所需的养分，而且根状茎本身生长于土壤中，要在土壤中增生膨大。因此要选择土质疏松、肥沃、土层深厚，有机质含量较高，排水良好的沙质壤土或小黄土为宜。在耕地时，要在施足农家肥的基础上，每亩再施“双宝”牌姜蒜肥120～160公斤，施肥后要深耕20cm左右，然后可以定植。在大姜长到大约四个芽时，每亩可施“双宝”牌冲施肥20公斤左右。立秋后，可以结合起垄培土，每亩培肥120～160公斤。每次施肥必须结合浇水，以免肥害。 由于“双宝”牌姜蒜肥，除了有足够的无机养分外，其中还有16.5%螯合态的中微量元素，8%的活化腐植酸，5%的活体添加剂及20%丰富的有机质，促使姜蒜的茎长的壮，地下块茎膨大快。而且姜蒜的品质好，抗病能力强，增产幅度高，亩产大姜可超过万斤。

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