出菇温度5～28℃，咖啡色，菇体个大，菇盖圆整，肉质紧密，菇盖半球形，边缘内卷较好，菇柄粗细中等，柄长3～4㎝，从接种到出菇60天左右。
　　香农99经三年推广全国菇农引种大面积栽培后反馈信息证实：与传统品种相对比具有菌丝抗逆性强，总产量高，栽培期菇体生长耐湿性强，直至尾潮菇菌袋不感染霉菌。出菇潮次明显，单朵或2～3朵为一小丛，菇色随温度高低而变化，温度越低菇色越深，为深咖啡色，菇盖越大越厚实，采收6－7潮，总产极高，总转化率150－250%。

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