黄金李属木本科植物，初春开花，春末挂果，盛夏成熟。黄金李的口感取决于它的生长环境。主要来自它得天独厚的生长环境。中国中南部省份每年降雨量较大，自然环境非常适宜黄金李的生长，这样特殊的气候条件下，造就黄金李特殊口感。
外观/营养成份;黄金李粒粒饱满圆润，色泽金黄，玲珑剔透。，核肉分离，皮薄肉脆，芳香、味甜汁多、清爽甘甜。它营养丰富，吃起来带有一股清香味，是夏季清暑解凉的上上佳品。