酥脆香甜的纸皮核桃，你吃过吗？

核桃，朴素的外表下有着一颗充实的大脑。核桃大家都吃过，但纸皮核桃就不一定了，说起纸皮核桃，那就要想到云南这个美丽的地方了，不仅有美人，还有美食。

核桃富含丰富的磷脂、亚麻酸等，对大脑很有好处，特别适合孕妇、小朋友；核桃还含有丰富的维生素E，维生素E有抗氧化作用，可以帮助延缓细胞衰老，爱美的姑娘可以多吃一点；还含有的部分不饱和脂肪酸，可以帮助防治常见的心脑血管疾病，“三高”人群也能吃。

纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，无性系。用手轻松一下就能掰开，软妹子都能徒手掰开轻松吃到，每一颗核桃都是从树上自然脱落，保证了果仁的饱满香脆，在云南得天独厚的地理环境中孕育成长，不经过催熟的果仁饱满且厚实，丝毫没有干瘪、黑仁的现象。

核桃去除绿皮后，果农们将新鲜的核桃借助高温的天气，自然晾干，这样烤干的核桃壳如纸皮，果肉饱满。

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