黄精，又叫鸡头黄精、黄鸡菜、山君姜、鸡爪参等，是一种药食兼用的植物，根茎富含很多淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种营养成分，不仅能果腹，又有健身的效果。作为中药来说，黄精以根茎入药，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功能。

野生的黄精多生于林下、灌丛或山坡阴处，海拔800-2800米的地方。目前在我国，黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃(东部)、河南、山东、安徽(东部)、浙江(西北部)等地均有种植

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