软枣猕猴桃，又名软枣子，属大型落叶藤本；小枝基本无毛或幼嫩时星散地薄被柔软绒毛或茸毛，洁净无毛或部分表皮呈污灰色皮屑状，皮孔长圆形至短条形，不显著至很不显著；髓白色至淡褐色，片层状。果圆球形至柱状长圆形，长2-3厘米，有咖啡色的小斑点,软枣猕猴桃是原生态特奇保健*绿色水果新秀，目前是水果市场*具开发的价值水果之一。

软枣猕猴桃果实营养丰富，含有20多种氨基酸和多种维生素，特别是维生素C含量是其他水果的几十倍，具有滋补强身、生津润肺等作用。果既可生食，也可制果酱、蜜饯、罐头、果脯、酿酒等。花为蜜源，也可提芳香油。

软枣猕猴桃的经济价值非常高,如果人工栽培成功后,第二年就开始结果,第五年进入丰产初期,经济寿命可达50年以上。成熟期的亩产在1吨-2吨之间,而每亩地的成本是3000元上下,如果按照每公斤10元算,净利润可达到70%,是种植玉米利润的10倍。而且软枣猕猴桃天生喜阴,不争好地，根系发达,非常适合农家发展庭院经济。种植前景广阔。 

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