红豆又名红小豆、红赤豆、米赤豆，是一种食疗豆类，它性平甘酸、可以建脾止泻、利水消肿，因此还有利尿解毒的作用，经常吃的话对保护心脏肝肾大有好处。
营养价值
红豆含有较多的皂角，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解读，对心脏病和肾病、水肿有益；
红豆含有丰富的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。