吃有机蔬菜的人，不一定都是有钱人，但一定是有健康概念的人。

　　1、安全放心。有机蔬菜天然、无添加剂，没有残留农药和人工合成化肥的危害，不使用激素和任何基因改造生物及其衍生物，所以更安全，放心。

　　2、营养价值高。有机蔬菜维生素C含量比一般蔬菜高，根据有机蔬菜培植不同的水质和土质，其它维生素和矿物质含量也相对会比较高，营养更丰富。

　　3、口感更好。有机蔬菜的水分含量比一般蔬菜低，相对于一般蔬菜的寡淡无味，有机蔬菜的甜味的确会比较高，所以有机蔬菜吃起来比较有味道，更爽脆可口。

　　4、增强免疫力。美国《农业与食品化学》期刊一项*新研究成果：在有机田地种植的有机蔬菜的黄酮水平会成倍增加。据了解，类黄酮是一种天然的有机化合物，具有降血压、降血脂、防治血栓形成，常吃有机蔬菜有增强免疫力等作用。

　　5、健康优惠。有机蔬菜营养高，又比较有味道，若能生食或打精力汤，所需要量不多，算起来不贵。例如有机蔬菜价格若是一般蔬菜的2-3倍，平时每日吃1斤炒青菜，改用有机生食，1/3斤的量就够了，相比之下这种生活更健康。

　　6、新鲜高效。从蔬菜基地采收到运送到家，高效快捷，保证蔬菜的新鲜度和营养价值。

　　7、对环境及生态有利。有机生产基地鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提倡生态种植与养殖相结合的方式，提高农场内及其周边的生物多样性。

　　8、改善生态环境。有机蔬菜基地耕作过程中不使用化肥农药除草剂等，而使用的有机肥，能够减少二氧化碳的排放，而且有利于水源、土壤以及环境等的生态环境保护，也有利于建立良性的生态循环。

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