发芽适温20-25度，茎叶生长适温23-25度，肉质根肥大，适温为18-22度，增加胡萝卜素含量即着色温度15-21度，温度过高或者过低不利于生长，适宜在沙性土质起垅种植，深耕25厘米以上，增施有机肥，土壤含水量16-18%以宜，土壤、质地、水份、气候不宜可影响肉质根的伸长和膨大，并发生变形，容易抽苔纯度92%净度96%水份8%发芽率75%