【名称】观音菜、紫背菜、红背菜、红菜、血皮菜、补血芽、当归菜、两色三七草、菊科土三七属多年生宿根草本植物。属半野生蔬菜。观音菜叶面呈深绿色，叶背呈紫色，是以食用嫩梢和幼叶为主的蔬菜。可食可药，生长健壮，无病虫害，不需喷施农药，是绿色无公害蔬菜的佼佼者，有很好的营养保健作用。 以全草或茎、叶入药。能凉血止血，清热消肿。食用可治咳血，减少血管紫癜，外用可治创伤止血。