酸豆角别名羊角、豆角、饭豆、豇豆，蔓豆、泼豇豆、黑脐豆、角豆、饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆。 豇豆的营养价值很高，有易于被人体消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，能补充机体所需的大部分营养素。而且豇豆不寒不燥，作为日常食用，很有益处。另外，豇豆的种子入药，也能有助于健胃补气、滋养消食。 目前，豇豆在全国各地普遍栽培。
豇豆 用途极为广泛，如：调色，凉拌，拌饭，炒菜 ，炒肉，火锅，等菜肴、食品调味的*选择！
