叶簇直立，深绿色，叶柄微紫红色。肉质根圆柱体，长12－15厘米，粗3厘米左右，外皮鲜红色，肉白色，肉质脆嫩，品质好，单根重100－120克。生育期45－50天，较耐寒、耐糠，一般亩产3000--5000公斤。