牛蒡子是喜肥植物，对土壤要求不严格，因此，应选择土层深厚、富含有机质、土壤肥沃、质地疏松、排水良好的土壤种植。我省西部地区可选择草甸黑钙土、碳酸盐黑钙土，中部地区可选择黑钙土、厚黑土，东部山区半山区可选择棕色森土。低洼易涝地及盐碱土、白浆土宜种植。
整地
　 伏翻或秋翻地，做到随翻、随耙、随打垅，若秋季来不及打垅，可于翌春顶浆打垅，以利土壤保墒，翻深30厘米左右，垅距65～470厘米。并结合翻地施底肥，每亩施有机肥3000～4000公斤。
播种
　 1、选种：播前进行风筛选种，淘汰秕粒，使用饱满种子。
　 2、播期：春、夏、秋均可播种。生产上多为春播，于谷雨前后为宜；夏播可在芒种至夏至；秋播在霜降前后，但不能过早，否则种子发芽出土易遭受冻害。
　 3、播法：在已整好垅的基础上，采取埯种方法播种，埯距45厘米。人工刨埯、抓把粪、每埯播籽5～46粒，覆土深度2厘米，用脚踩实即可。
　 4、间作：牛蒡子2年生结实，为充分利用土地，实行牛蒡子与玉米或大豆间作。于春播牛蒡子时可同时进行间种，也采取埯种方法。播后用木磙进行镇压，保持土壤墒情。
田间管理
　 1 间苗：牛蒡子幼苗出土后，长出2～43片真叶时，人工进行间苗，并结合进行间种作物间苗。要求牛蒡子每埯留苗1～42株，间种玉米每埯留1株，间种大豆每埯留2～43株。
　 2.中耕除草：*年结合间苗进行松土除草，生育期可进行三铲二趟，秋后在杂草种子成熟前拔1次大草，并于植株枯萎时割除残株和间种作物茎秆。第二年不再种植间种作物，于幼苗返青后，在芒种前后开始进行除草松土，生育期进行二铲二趟即可，秋后也要拔1次大草。
　 3、生育追肥：牛蒡子为喜肥作物，生育期进行追肥，对提高产量和质量有明显效果。一般播种当年生育期不进行追肥，第2年生育期进行追肥，视地力和生长情况决定追肥次数，一般地力好、长势壮于开花前追1次肥；地力差、长势弱可在返青后和开花前各追1次肥。追肥种类一般返青后追肥以氮素肥料为主，每亩追施尿素5～10公斤；开花前追肥以磷素肥料为主，每亩追施磷酸二氢钾2.5公斤。
　　牛蒡子为菊科植物，主要以干燥成熟的果实入药，具有疏风散热、宣肺透疹、散结解毒等功能。肉质直根既可药用，也可食用，近年来市场需求量不断增加。牛蒡子适合我国各地栽培，秋季播种以9月下旬至10月中旬为*。

　　选地整地牛蒡子对土壤环境要求不严，但以阳光充足、土层疏松、土壤肥沃、排水良好的地块种植为好。对选好的地块进行深翻，然后耙细，整平，结合整地每亩施入腐熟厩肥2500kg作底肥，再作成l～1.5m宽的高畦，四周开好排水沟。

　　种子播种播种前，将种子放入30～40℃的温水中浸泡12小时左右，过后涝出种子晾至不粘手时再播，这样有利于出苗。在整好地的畦面上按40～50cm的行距开浅沟进行条播，将种子（播种时*将种子与火土灰混合成种子灰）均匀地撒在沟内；或按40～50cm的行距、33～35cm的株距穴播，每穴点入种子4～5粒。播后覆土2～3cm即可。

　　田间管理幼苗期或第2年春季返青后要进行中耕松土，同时前期要特别注意除草，若杂草过多，可用8％高效盖草能防除，叶子封行后停止中耕。当苗长至4～5片真叶时，开始进行间苗，方法是拔掉病苗、弱小苗，留下壮苗、大苗，如有缺苗处，可选择间下的苗带土移栽；苗长至6片真叶时，条播者按株距25cm左右定苗2～3株，穴播者每穴留壮苗3～4株。基生叶铺开时，要及时追肥，每亩施入人畜粪水1000kg.植株开始抽茎后，每亩追施人畜粪水1500kg或尿素5kg和过磷酸钙10kg，促使分枝增多和籽粒饱满。另外，雨季要注意排水，防止积水烂根。

　　病虫防治有时会发生叶斑病和白粉病。叶斑病一般在幼苗生长期的干旱时发生，发病初期可对植株喷洒50％的多菌灵1000倍液进行防治。白粉病多发生于植株生长茂密时的阴雨天，为害叶片，发病后可用50％退菌特l000倍液或50％托布津800～1000倍液喷施叶面。虫害主要是蚜虫，在抽薹开花时发生，在嫩梢、嫩叶上吸取汁液，发生后可用40％乐果乳剂800倍液喷雾防治。

　　采收加工次年春夏季当种子黄里透黑时将果枝剪下，采收后将果序摊开曝晒，充分干燥后用木板打出果实种子，除净杂质晒至全干后即成商品。根挖出后洗净，刮去黑皮即可菜用，或晒干药用。
（一）概述
    别名牛子、大力子、粘口子。
    为菊科植物牛蒡（Arctium lappaL。），根和果入药。生产东北，产量*；浙江产的质量*优，全国各地均有分布。性味功能: 辛、苦、寒、疏风散热、宣肺透疹、散结解毒。
（二）植物特性
    二年生或多年生草本，*年仅生根生叶，第二年开花结种子。主根肉质肥大，直立茎，高100~260厘米，多分枝。根生叶大，丛生有长柄，茎生叶为互生，呈三角状圆形。边缘稍呈波状或有细锯齿，叶面呈深绿色。光滑，叶背面及绿色，有短绒毛，头状花序，红紫色管状，花簇生茎项，瘦果，长卵形或倒卵形，灰褐色，有斑点，花期6~7月，果期7~8月。
（三）生长特性
    牛蒡适应性强，原野生山坡、沟路旁、住宅周围，喜温和湿润气候，耐寒，生长期需水多，较低的丘陵和低山栽培*适宜。牛蒡为深根植物，喜肥，种植在土壤疏松、土层深厚、肥沃的土壤，当年只生成叶簇，4~5月份生长慢，7~8月份生长迅速，翌年5~6月开花，7月种子开始成熟。

（四）栽培技术
1、选地整地
    可利用空闲地块，肥沃的荒山、沟旁、地边、村边、房前屋後均栽培。秋後深耕土地，播前每公顷施入厩肥37500~6000千克，6%六六六粉22.5~30千克，翻一遍後，耕细整平。
2、繁殖方法
    用种子繁殖，种子发芽率70%~80%，温度在20℃，播後10天出苗。15~18℃半个月出苗，播种谷雨前後，直播为主，分条播和穴播，个别育苗移栽，地干播前要浇水，待水渗後按行株距60~80厘米、50~60厘米开穴，穴深6~10厘米，每穴播7~8粒，覆土3厘米，每公顷播种量22。5~30千克。有的地方采取秋播，10月份前後，方法同春播。
3、田间管理
    幼苗期长出2~3片真叶或翌年返青後，适当间苗松土除草，干旱浇水，促使幼苗生长，进行*次浅松土，二次松土7~8月份进行。要结合间苗、补苗，每穴留2株壮苗，条播株距50厘米留一苗，秋末杂草未结籽前还得进行第二次除草，并追肥培土，促进枝多花果多，每次松土後进行追肥，每公顷用腐熟的人粪尿22500~37500千克或苗期追硫酸铵120~150千克，花期施过磷酸钙225~300千克。
间套作: 牛子是两年生的，*年基能长出茎生叶，可在行间套种大青叶、紫苏、荆芥、草呋明、蔬菜类。
4、病虫害防治
（1）蚜虫
    成、若虫在苗期和现蕾期都有发生，吸取汁液，茎、叶、花、果都可受侵害，影响植株的正常生长发育。
    防治方法: 发生时用40%乐果800倍液，6%可湿性六六六粉300倍液，8%敌敌畏乳剂2000倍液或石灰烟草水喷杀
（2）连纹夜蛾
    幼虫咀食叶片，造成缺刻、孔洞，影响植株的正常生长发育。
    防治方法: 50%磷胺乳油1500倍或90%敌百虫800倍液喷雾，每7~10天喷1次，连续数次。
（3）叶斑病
    在7、8月份，高湿多雨季节多有发生，在下部叶出现不规则形的黄绿色病斑，後变为淡褐色，可使全部叶干枯脱落。
    防治方法: 发现病叶，立即摘除烧毁，初期喷1: 1: 15O的波尔多液，每隔5~7天1次，连续2~3次。
（4）白粉病
    潮湿和通风光线不好时易发生，发病後叶的两面有一层灰白色粉末，而後生出黑点，*後全部干枯脱落。
    防治方法: 注意田间通风透光，摘除病叶烧掉，喷洒0。3~0。5波美度石硫合剂，7~10天1次，连续3~4次。
（五）采收加工
    牛蒡播後第二年采收，因花期不同，故成熟期不一致。9月份总苞发黄时，陆续采收，割取地上部，晒干後集中打下种子，除去杂质再晒干，种子用布袋或麻袋装起。
    采摘时站在上风口，扎紧袖口和衣领，防止尖刺刺激皮肤。全部采完後，地下根也马上挖起，刮去黑皮、晒干，放通风干燥处。每公顷产种子3000~3750千克。

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