云南小黄姜橙黄色的颜色，有独特的香味，它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香。吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点姜，都能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜”
黄姜用途极为广泛，如：调味，调色，配料，炒菜、炒肉，凉拌、火锅、可加工成姜泥、姜汁，姜丝，等菜肴、食品调味的*选择！