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兔头是四川成都、山西大同、浙江衢州的汉族名小吃。有多种专门的吃法，通常有麻辣，五香两种口味，具有骨头多，肉少，越吃越香等特点。吃兔头专门的叫法为“啃”，“啃兔儿脑壳”在当地方言中也有亲嘴的意思 ，是一种乐趣多多的美食。兔副产品如下：
 整兔 9800元/吨
 兔头 9800元/吨
 兔肉 8000元/吨
 白条兔9800元/吨
 兔胸肉7800元/吨
 兔前腿9800元/吨
 兔后腿9600元/吨
 兔里脊9100元/吨
 兔心 8000元/吨
 兔肾 5600元/吨
 兔肝 4200元/吨

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