苔兰花又称兰花苔在国外叫西蓝苔,是由芥蓝与西兰花两种甘蓝类蔬菜杂交而成的新品种，已经由市农科所由国外引种成功。据美国权威机构检测，这一新品种的抗癌物质含量比普通蔬菜高五到十倍。

 苔兰维生素总含量是甘蓝的2倍，西红柿的4倍；其中维生素A含量是花椰菜的100倍，维生素C是西兰花的1.5-2倍，甘蓝的3.5倍，生菜的10倍以上，且富含花青素成份和抗癌物质，其中抗癌物质比西兰花高出几倍。西兰苔性温，有健胃助消化之效，是一种美味与健康完美结合的功能型绿色蔬菜,食用价值极高.

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