黑玉米中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，硒、锌含量非常高，比普通玉米营养丰富，口感好。在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景,是一种很有发展前途的黑色食品，是游客*的佳品。水果玉米中含有丰富的糖及水分，生吃似水果，也可带回家榨汁，属于*饮料，旅游季节十分畅销。