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- 信息标题: 供应球茎茴香种子
- 产 地:山东 济南市 历城区
- 更新日期:2012-10-22
- 信息有效期:2015/10/22
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球茎茴香
球茎茴香别名意大利茴香、甜茴香,为伞形花科茴香属茴香种的一个变种,原产意大利,球茎茴香的叶鞘基部膨大、相互抱合形成一个扁球形或圆球形的球茎。成熟时,球茎可达250~1000克,成为主要的食用部分,而细叶及叶柄往往是在植株较嫩的时候才食用,可作馅。种子同小茴香一样具有特殊的香气,可作调料或药用。球茎茴香膨大肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆,味清甜,具有比小茴香略淡的清香,一般切成细丝放入调味品凉拌生食,也可配以各种肉类炒食。在欧美球茎茴香是一种很受欢迎的蔬菜。
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