雪莲果原产自南美洲的安第斯山，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫“亚贡” 即"神果"之意。我国的云南、贵州有一定的种植面积。2001年河北农业大学农村科技开发中心将雪莲果引入我国北方的保定、沧州、衡水等地，经多年多点试种成功并示范推广。雪莲果是一种稀世保建水果，既可生食，也可煮熟食用。