杂交芡实是由*蔬菜专家鲍忠洲先生等专家组历经多年培育而成的成果： 由紫花苏芡和深紫红花刺芡杂交，植株长势中等，无刺，叶片墨绿色，直径2——2.3米，花萼4片，短三角形，外侧青绿色，内侧紫红色，花瓣紫色。果实圆球形，直径10——11厘米，单果重450克左右。籽粒呈红黄色，直径1.5——1，6厘米，米仁直径1——1.1厘米，壳厚0.2——0，25厘米，方便加工。米仁占籽粒重量的35%，烘干后出米率为55%，亩产干米为50公斤左右。

植株抗叶瘤病能力较强，较耐寒。

杂交芡实的另外一大特点，是果炳和叶柄无刺，皮特别好撕，不伤手，如同揭膏药一样利索（亩产茎秆3000斤以上），再也不会像收获野生芡实那样，双手被刺得鲜血淋漓。

其口感*的干米，2011年的销售价达到230元/公斤，高于刺芡实米数倍之多（刺芡实米*价40元公斤）。水里还可以养殖泥鳅、黑鱼、青蛙等耐低氧水产，十月芡实收完又能种植一季水芹菜（来年四月收完水芹菜再种植芡实），一亩土地变两亩，立体开发,降低种植风险。亩用种子1000——750克。

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