产品名称：姜黄提取物

英文名称：turmeric extract

别名：毛姜黄、姜黄

提取来源：块根

提取溶剂：水-乙醇

产品规格：95%姜黄素、10:1、4:1、5:1

外观：粉末

检测方法：HPLC、TLC

性味、归经:辛，苦、温。入肝、脾经。

食品方面：姜黄素主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，在熟肉制品、罐头等食品生产中等作着色剂。

姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的一种色素，也存在其它姜科植物中。现代研究发现姜黄素可以抑制炎症反应、抗氧化、抗类风湿的作用。美国VITY维他命杂志报道：“姜黄素的主要药理作用有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老消除自由基及抑制肿瘤生长等。2006年11月，美国《关节炎与风湿病》期刊一篇文章指出，姜黄素可以防止关节肿大、关节炎，对心血管疾病、癌症等又有效

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