夏坡蒂原产于加拿大，1987年从美国引入中国，该品种属中熟种，从播种到成熟约120天，从出苗到成熟90天左右，植株较高，开张型，茎绿粗壮，分枝多，叶片淡绿色，开花早，顶花生长。结薯较集中，薯块倾斜向上生长，薯块长形，白皮白肉，表皮光滑，芽眼极浅，干物质含量高，大薯率高，还原糖低，商品性好。夏坡蒂不抗旱、不抗涝、不抗病，块茎易腐烂，对栽培条件要求高，栽培条件越好，产量越高，反之，产量更低。