黑苦瓜的学名叫作翠妃苦瓜，是从台湾地区引进过来的新品种。它跟市场上常见的苦瓜同属葫芦科，但是由于黑苦瓜的表皮呈深绿色，是所有苦瓜中颜色*深的，而且每到七八月份，它就变成墨绿色，所以都叫它黑苦瓜。黑苦瓜的*特点就是苦味淡、果肉脆，瓜长25厘米左右，果径7厘米左右，平均瓜重500克。普通苦瓜的采摘周期一般在4个月左右，每亩*多产能6000斤，黑苦瓜可高达一万斤。而黑苦瓜*多的时候，*能长二两多，一周以后就能采摘上市，它不仅长得快，采摘期也长达5个多月，于普通苦瓜相比，增产达50%。它集抗病、抗逆性、高产于一身，它具备强大的根系群，有超强的吸水能力，它植株表现终身不早衰、强分叶，对环境的适应能力较强，它既能抗高温，也能耐低温，一般的地方都能种，露地栽培或保护地栽培都能获得丰产。而且管理简单，只要*性施肥、浇水就可以了，还不用剪枝、打叶等，黑苦瓜口感好、苦味淡，营养丰富，除了能生吃，还可以做成各种可口的菜肴和饮品，无论在餐厅还是在超市，它都很受消费者的欢迎。

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