栀子蓝色素是从茜草科植物栀子的果实中提取的天然食用色素。主要成分为胡萝卜素类的藏花素和藏花酸。产品为淡灰色至深蓝色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于有机溶剂。其色调和稳定性几乎不受PH值的影响。

使用范围：适用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糖果、糕点、果冻、膨化食品、面饼、冰激淋等的着色或补色。

包装规格：粉末内用铝箔袋外加纸箱包装。也可根据客户要量及要求进行包装。
储运条件：密封、避光、干燥、阴凉处保存。