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- 信息标题： 供应西兰花（放心蔬菜）
- 产 地：浙江 台州市 温岭市
- 更新日期：2011-09-01
- 信息有效期：2021/8/29
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产地/厂家 浙江.温岭 品种 *、绿雄等 安全性 绿色食品 铬≤ 无（mg/kg） 镉≤ 无（mg/kg） 汞≤ 无（mg/kg） 砷≤ 无（mg/kg） 铅≤ 无（mg/kg） 铜≤ 无（mg/kg） 硝酸盐≤ 无（mg/kg） 亚硝酸盐≤ 无（mg/kg） 氨基甲酸脂类 无（mg/kg） 禁用农药≤ 无（mg/kg） 六六六≤ 无（mg/kg） DDT≤ 无（mg/kg） 倍硫磷≤ 无（mg/kg） 乐果≤ 无（mg/kg） 敌敌畏≤ 无（mg/kg） 新奇创意项目 不报名 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C*丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。- 联系人：江福初
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