安赛蜜

应用： 在食品方面，安赛蜜的稳定性好、口味适应，是生产软饮料的*甜味剂，此外还可用于烘烤产品 、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。在医药方面，用于糖浆制剂、糖衣片、苦药掩蔽剂等; 在化妆品方面，可用于口红、唇膏、牙膏和 漱口液等。

安赛蜜的应用及*使用量：

非酒精饮料 350 mg/l 口香糖 2000 mg/l
酒精饮料 350 mg/l 麦片 1200 mg/l
苹果、梨酒 350 mg/l 糖果 500 mg/l
无酒精啤酒 350 mg/l 低能果酱 1000 mg/l
低能啤酒 25 mg/l 甜酸果脯 200 mg/l
黑啤酒 350 mg/l 蜜饯 2000 mg/l
食用冰 800 mg/l 调味汁 350 mg/l
奶类饮料 350 mg/l 烘烤食品 350 mg/l

特点： 甜味纯正：其甜味近似蔗糖。高甜度：是蔗糖的200倍易溶于水：20℃时溶解度为27克。无热量：在体内不被代谢，不产生热量，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂。

协同作用：和其它甜味剂混合使用时能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度20-40%。

高度稳定性：其纯品在通常情况下保存10年无任何分解迹象。在空气中不吸湿。对热稳定，能耐225℃高温。在PH2-10范围内稳定，使用时不与其它食品成份或添加剂发生反应。不会引起龋齿，给产品一个无糖、低热量、护齿的良好形象。 降低生产成本，保证或延长产品货架期。

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