一、功效如下：                                                                    

 1、延长果蔬的保鲜期

通过控制果蔬的呼吸，使果蔬处于"休眠"状态，延缓果蔬采后的生理变化，降低果蔬衰老速度，达到保持果蔬良好品质，延长果蔬保鲜期的作用。

  2、减少乙烯气体释放

      形成的膜具有选择透气性能，有效的阻止氧气的大量吸入从而减少水果乙烯气体的产生数量，降低乙烯气体对果蔬催熟的不利影响，大大减少果实氧化褐变的速率。

  3、保持果实硬度

     品质上乘的果品大都保持着一定的硬度，果实有着脆爽的口感，果蔬品质下降时往往反映出的是果实硬度降低，果肉软化，口感松疏。

抑制原果胶酶的活性，延缓水果的软化。通常可使果实的标准硬度延长两倍以上的时间。

4、延缓叶绿素的下降速度

        水果变黄是其开始完熟的重要标志，意味着水果的品质开始下降。可延缓叶绿素的下降。能够使其内部的绿色组织保持得更长久，果品处理后，在市场上摆放时可延长2-3倍的绿色周期。

   6、减少水分蒸发

通过敷涂在果实表面的生物微膜，可以减少果蔬水分的散失，防止果皮起皱萎蔫。 不同于其它果品保鲜涂层,微孔透气，解决使用果腊处理容易果肉发酵变味，不能长期贮存的难题，它不会阻隔二氧化碳从果实中挥发，因而它不会导致水果感染和变味。

  7、降低水果的低温伤害

形成的微膜可以保护水果免受低温造成的损害。特别是热带水果如菠萝、芒果等一般水果难在低于0摄氏度下贮藏，如果使用金菌克*保鲜产品则可以解决这一难题。

      8、维持糖酸度的平衡

       果蔬呼吸时有机酸作为呼吸基质而被消耗掉，因此，果蔬中有机酸的含量以及有机酸在贮藏过程中消耗速度的快慢，也作为判断果蔬成熟度一个标志。使用本品可以维持水果*适合的糖酸比例，这样水果将可以更长久地保持其新鲜度。保持果品特有的风味口感，用苹果做含酸量的测试，苹果经过处理后，有机酸的消耗是6%，而没有处理的对照果有机酸的消耗量是25%。

  9、减少擦伤褐变和封锁有害菌毒防止传播危害，并防止发霉。

        可以把果品、蔬菜整体封闭包裹保护起来,保护水果的表皮，减少在搬运过程中碰撞和擦伤以及因此而引起的褐变腐烂。封锁局部有害菌毒、防止传播危害相临的其他产品(发现后处理也有控制作用)。

  10、增加果实光泽，

       能够保持水果的自然光泽，无蜡质感，同时还可以增加水果的光亮度（不同与果腊的耀眼光泽，不会让顾客望而生畏）。使果实光亮艳丽更加自然。

二、对比试验结果

试验材料：新鲜柑桔（剔除坏烂颗粒和多余枝叶），

试验环境：温度：3-4℃；湿度

试验周期：30天

试验场所：冷库

 

三、使用方法和注意事项

自然风干快，成膜后不粘连、不扯皮、耐温差、利于大量待保鲜产品连续使用，不会产生抗性，绿色无毒。

按1.5----2%比例用无菌清水稀释，一般采用喷涂、浸沾、涂刷的方法(注意：建议采用毛巾或海绵沾取稀释液手工擦抹，涂刷或打蜡机械涂刷的方法，因喷涂和浸沾会大量滴洒浪费保鲜液)，干燥后既可在果蔬表面形成一层无钯透明的可食性薄膜，也可处理后直接装箱，自然风干，无需专业干燥设备，也可在田头地边现场处理后运输或贮藏，也可用于保鲜工厂的机械打蜡涂膜处理。有条件的还可在处理后装入0.02-0.04mm无毒厚塑料袋保湿，用气桶抽去袋内空气，加强保鲜效果，装箱长途贮运。

 

注：若用本品浸泡10—15分钟可充分封锁果蔬气孔，显著加强保鲜效果。