珍珠菜学名费菜，中药名景天三七、土三七等，为景天科多年生肉质草本植物。其株高25～50cm，丛生，叶匙形，对生，花黄色，花期6～9月，果熟期8～10月，种子细小。救心菜耐寒、耐旱，耐瘠薄，不生虫，无病害，且易种、易管、易加工，产量高，效益好，是一种理想的无公害药食兼用型保健野菜。