南美螺又名大瓶螺，属软体动物门、腹足纲淡水产品，是原产于南美洲亚马逊河流域的一种大型优质食用螺。 南美螺的利用价值颇高。其壳薄肉多且肉质鲜美脆嫩、营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、补益保健型肉食佳肴；螺壳富含钙质，不仅是优良的饲料添加剂，而且可加工成多元有机肥；螺副产品能制成高蛋白饲料，饲喂珍稀动物。 　　南美螺适应性强。适宜生活在较清新的淡水中，喜温暖畏强光，在水温12℃至40℃的环境下能正常生长，适宜在水沟、水坑、塘坝、水渠、水溪、水池和低洼沼泽里放养，也可在湖泊、水库、河道等大水域中采用高密度养殖。它在我国大部分地区都可人工养殖。其食物结构随生长发育阶段而变，各种菜叶、嫩草、瓜类、果皮等陆生植物和水葫芦、浮萍等水生植物均可作饲料。 　　螺生长繁殖快。成螺每只重100-150克，*个体可达250克以上，一般每亩产量可达3000-5000公斤。

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