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原来小小苋菜有这么多好处(图)

蔬菜网  时间:2014/9/12  来源:中国农业网  阅读数:464   网友评论:3

  【中国蔬菜网Vegnet蔬菜全知道】每年6-10月,是苋菜的盛产季节,餐桌上肯定也少不了这么一道菜,可以清汤也可以炒苋菜,都是一道美味可口的佳肴。不仅美味,小小苋菜还有这么多好处呢,让我们来看看吧:

  1、清热解毒,明目利咽。苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。

  2、营养丰富,增强体质。苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有"长寿菜"之称。

  3、促进儿童生长发育。苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

  4、减肥轻身,促进排毒减肥,防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力。

  5、维持正常心肌活动,促进凝血。因为苋菜所含丰富的铁可合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能,*宜贫血患者食用。因此民间常将苋菜视为夏日的*食蔬。

  又能清热解毒,又能排毒减肥,需要瘦身的朋友们倒可以试试,可以在享受美味的同时又能健康自己,何乐而不为呢?

蔬菜网编辑:agronetcsl
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