奇异蔬果新吃法（图）

访广州金山鲜果行总经理 张宝卫先生

　　记者：张总，请问这次鲜食会您带来了哪些产品？

　　张总：这次我们带来好多，基本都是很独特的，一个是火参果，还有小冬瓜，还有贝贝果，金桔果，还有这个鲜食的甜椒。

　　记者：您可以先介绍下这个样子奇特的火参果吗？

　　张总：火参果我们在吃的时候，其营养价值特别高，，里面是胶质状的，，切开以后可以拿吸管直接吸。但是我们服务到家，包装里配备有食用说明书、蜂蜜、吸管。这个火参果，是天然无糖的，不是很甜，但是其营养价值很高。其中我们配有蜂蜜，就是迎合有些消费者不喜欢吃甜的，可以选择不放蜂蜜，如果喜欢吃甜的，就可以加我们配备的蜂蜜，并且包装中还有吸管，方便消费者直接食用。

　　记者：火参果的主要营养价值有哪些？

　　张总：火参果还有一个*的特点是可以治咳嗽（消费者反馈信息），它里面含有大量维生素和铁、锌等微量元素，这是来自消费者食用后总结所得。具体来说它具有一定的保健作用。

　　记者：火参果在目前市场上是否有销售？

　　张总：有，但目前市场上一般都卖得很贵，一般市场价在50~60元/个。

　　记者：一般消费者到哪可以买到？

　　张总：一般消费者可以在*商场可以买到，在杭州的批发市场也有得卖。

　　记者：除了这个产品还有一个颜色鲜艳的甜椒，您可以做下简单介绍吗？

　　张总：小甜椒，这个甜椒可以直接食用，口感很甜，无辣味，同时我们还配上了香甜的巧克力，蘸上巧克力食用又香又甜，一般杯装6-7个，配上巧克力。这就是一种有趣的水果，营养价值高，小朋友特爱吃。

　　记者：这个很小的是冬瓜吗？

　　张总：对，这个很小的冬瓜一般用来做冬瓜盅。在夏季，一般在大酒店用来做容器，因为冬瓜可以解暑，所以冬季销量较少。酒店售价在70-80元/个

　　记者：我们这次展览还有一个像橘子一样的南瓜？

　　张总：我们这个南瓜叫桔瓜，还有一个叫贝贝瓜，一般都是用来做容器，把一些海鲜、营养品盛在南瓜中炖着吃，这样吃法的营养价值*，一般在酒店销售价格在70-80元/个，但在市场的售价在7-8元/个。因为我们的产品主要走的是高端市场。

　　记者：这次参加展会，您对鲜食会这种模式有什么看法？

　　张总：通过鲜食会这个平台不仅给我们公司做了宣传，受到了江浙沪消费者的喜欢。在江浙沪地区我们的冬瓜销量比较大，而这个小甜椒目前刚刚上市。目前在批发市场可以买到。

中国蔬菜网记者 俞琳