第二届北京鲜食会大众点评－秋葵（红、绿）
蔬菜网 时间：2011/9/22 来源：中国蔬菜网 阅读数：780 网友评论：26
秋葵okra：红秋葵、绿秋葵
品种特点feature：红秋葵为红色、绿秋葵为绿色，品质好；肉质柔嫩、润滑，嫩果生吃口感佳；风味独特，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感；营养价值高，堪比人参。
营养价值nutrition：秋葵属于低脂肪、低热量、无胆固醇的保健蔬菜。性温、甘、爽，具有壮阳、补肾、通气、帮助消除疲劳、恢复体力、增强人体耐力等多种作用。它富含有糖蛋白、果胶、牛乳聚糖、阿拉伯树胶等多种营养成分的黏液，有促进消化的作用，并具一定的护肤功效。
适宜人群direction：青壮年、运动员、护肤与减肥女士、男士、非糖尿病老人
推荐菜谱Recipe：方便煮--凉拌秋葵
用料：秋葵、橄榄油、盐、苹果醋、黑芝麻
做法：
1．秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮3分钟，捞出过凉，横切成星形。
2．用橄榄油、盐、苹果醋拌一个油醋汁，浇在秋葵上拌匀，撒上熟黑芝麻装饰即成
鲜食客对秋葵（红、绿）点评：味道鲜美柔和
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