首届高品质鲜食果蔬品尝会将举行
蔬菜网 时间：2010/9/17 来源：国家发展报道 阅读数：533 网友评论：29
国家发展报道杭州9月9日讯（记者 张洁君）9月12日，第18届北京种子大会暨*届高品质鲜食果蔬品尝会将在北京举行，届时将有贝贝迷你南瓜、红粉无限番茄、月脂黄瓜等25个品种鲜食果蔬亮相，供消费者免费品尝
近年来，众多果蔬悄然发生变化，颜色越来越鲜艳，外形越来越好看，但果蔬的水分越来越少，口味也大不如从前。据了解，不少果蔬在只有五、六成熟时就被采摘下来，在运输过程和出仓后再进行人工催熟，这自然与成熟后直接采摘下来的果蔬，在保留的营养和口味方面有很大差别。
而鲜食的概念则是以*限度保持果蔬维生素、矿质元素含量为前提，除了必要的处理外，尽可能保持果蔬原本的色泽与原型的饱满，同时，从时间和空间上缩短果蔬成熟后到达消费者手中的过程，从而使消费者能够食用到*有益健康的产品。
*届高品质鲜食果蔬品尝会以“健康生活鲜概念”为主题，种子企业选送的产品将与消费者直接碰面，通过倡导健康饮食文化，加深消费者对产品品种辨识度的认识，建立鲜食产品追溯源头的双重概念，即品种追溯与产地追溯。
据悉，知名果蔬营养养生专家吕家龙教授将到活动现场进行品鉴鲜食果蔬的专场讲座，深化果蔬产品与人类健康的关注。
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