山东省2002年瓜菜产销形势分析及对策建议

    山东蔬菜产业已经发展到一个较高的水平和规模，产量和产值均居种植业的首位。2001年全省瓜菜面积和总产仍以4.8%和5.4%的速度增加，播种面积达到3233万亩，总产达到8829万亩，实现产值600亿元左右，出口105.15万吨，比上年增加31.5%，货值5.6亿美元，比上年增加26.4%。基于以上情况，对2002年的瓜菜产销形势，做如下分析，供参考。 一、 国内市场竞争加剧，大路品种呈现过剩态势
    全国性的农业种植结构调整，大都把种植蔬菜作为结构调整的重点。2001年全国瓜菜面积增幅达9%，东、中、西部地区全面调增，预计今年中西部地区增速还会加快，特别是技术含量低、露地种植的大路品种面积迅速扩大，将进一步加剧蔬菜供过于求、价格下滑、局部卖难的局面，所以不宜再盲目扩大普通蔬菜种植面积，重点转向蔬菜产业内部的结构调整，延长收获期，避免集中上市。
    二、突出保护地优势，提高产品档次
    由于我省保护地蔬菜发展比较早、规模大、产量高，保护地生产仍是我省*突出的优势，特别是造价低、适合多茬栽培的大拱棚继续看好，要把提高棚室蔬菜标准化生产水平和产品质量作为工作的重点，再造保护地栽培新优势。
    三、适度发展新、稀品种
    新、稀品种由于规模小，赋有新鲜感，往往吸引一部分超前的消费者，所以价格比较高，应当引导其适度发展。对兄弟省市尚处于零星种植的新、稀品种，如长货架期优质西红柿、日本牛腿大山药、珍稀食用菌等，要尽快形成规模，培植出口基地。
    四、无公害蔬菜产品将有大的市场
    蔬菜产品有害化学物质的高残留，已成为蔬菜质量控制中的*难题，也是新的竞争优势所在。消费者对健康食品的需求，全国市场准入制度的普及，使得无公害蔬菜产品将成为今后一个时期国内市场关注的热点。山东作为辐射全国的*蔬菜大省，政府应加大在科研、推广及资金、政策上的支持力度，同时严格监管，统一标准，并与营销方式变革、实施品牌战略相结合，产销统筹，全力推进。
    五、出口蔬菜将有较大增长
    随着中国的入世，蔬菜出口的大门彻底打开了，预计我省的出口年增长量仍将不低于20%。但由于出口企业竞争激烈、产品质量不稳定、出口的国家大多集中在亚洲等原因，蔬菜价格会稳中有降。各地要把扩大蔬菜出口作为农业国际化战略的重点，为骨干企业创造良好的内外部环境，采取鼓励政策，帮助骨干企业加快低成本扩张、新产品开发及按国际标准自我改造步伐，提高产品科技含量，在巩固传统出口国（如日本）的前提下，全面分析其它国家的蔬菜产品需求情况，拓宽国际市场空间。当前，扩大蔬菜出口的关键在企业，政府工作的重点在服务。
    六、加紧制定蔬菜产品生产标准和质量标准 成为世贸组织的成员并不是等于我们和发达国家在技术上可以平起平坐，技术上的差距依然存在。应当参照国际标准或惯例，尽快制定蔬菜产品的生产标准和质量标准，规范产品质量，参与并融入国际市场竞争，使产品得到国际市场的认可。只有坚定不移地实施国际化战略，才能从根本上提高我省蔬菜产业在国内外市场上的竞争力。