鞍山新辽蔬菜公司新法渍制酸菜畅销
蔬菜网 时间：2000/12/20 来源：新华社 阅读数：225 网友评论：4
前从辽宁省鞍山市新辽蔬菜有限公司获悉，他们利用高科技方法解决了酸菜腌渍的难题，既使全市百姓每家都不渍酸菜，也可一年四季都吃上口感和外观相当不错的酸菜。
据鞍山市新辽蔬菜有限公司经理贾久绵介绍，他们去年底从一个农民企业家手里引进的这种酸菜腌渍方法，与传统的方式相比，用这种方法渍制的酸菜既可以保持家庭腌渍酸菜原有的风味，而且常年不腐烂，即使三伏天也可以吃上用大白菜腌渍出的酸菜，价格也远远低于市场卖价。目前，新辽公司正在筹建万吨酸菜生产基地，基地建成后，每年可收购大白菜1500万公斤，相当于郊区菜农销售量的30%，而且可以直接向农民下“订单”。另外，酸菜腌渍实现产业化后还有利于减少每年秋菜上市带来的垃圾和城市污染等。
据悉，鞍山市新辽蔬菜有限公司自去年11月采用新方法腌渍酸菜后，其腌渍的200万公斤酸菜全部销售一空，其产品在抚顺、哈尔滨、北京、厦门非常热销。
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