无锡：用经营超市的方式管理蔬菜基地
蔬菜网 时间：2017/12/14 来源：现代快报 阅读数：585 网友评论：2
与全国20多个蔬菜直供基地对接，绕过批发商直接让利于社区居民，同时引入色彩管理等先进的生鲜管理理念，近日，太湖国际社区偶俚咯菜场开门迎客。
“我们在尝试一种全新社区菜场模式，以传统农贸市场的优势低价，结合国际大卖场的*管理体系，在无锡乃至全省都很少见。”菜场负责人宋伟说。
据了解，“偶俚咯”位于太湖国际二街区，占地500平方米左右，分蔬菜、水果、肉类、水产海鲜、熟食、禽类蛋品等区域。集超市的标准经营模式与菜场的实惠便利于一体是该社区菜场的特色。在超市行业有15年工作经验的宋伟告诉记者，这种模式是他原创的，而蔬果之所以能如此优惠，是因为这里的蔬菜全部从蔬菜集散中心常州运过来，所有的供应商与合作伙伴都拥有自己的种植基地。而很多菜场是从蔬菜批发市场拿货的，再加上人工和运输成本，零售价就相对高了起来。
该社区菜场还严格执行5S管理系统，引入色彩管理系统。每个区域的地面用不同颜色的色彩作为区分，严格做到各工作区域分离。
“PC式终端集收银、称重于一体。”宋伟指着几个收银机告诉记者，居民选购蔬菜水果可以像在菜市场一样随选随付。另外，PC式称重机接受相关部门强检，杜绝缺斤少两的现象。偶俚咯社区菜场与传统菜市场不同，全面采用臭氧净化系统，维持空气的新鲜度。部分商品采用臭氧水消毒，这样的物理消毒方式可避免化学污染。
另外，记者发现，菜场内还设有休息区，吧台、座椅、无线WIFI、充电插座等设施很受居民欢迎。
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