中江农业：“甘蓝军团”进驻上海餐桌

　　近日，南通外向型农业开发区的如东绿源高效设施果蔬园艺基地里，一辆农用大货车正在装运刚从大棚里打包出来的甘蓝幼苗。走进大棚内，翠绿的甘蓝幼苗像穿着迷彩服的士兵一样整齐排着队列，工人们正井然有序的进行作业。据南通中江农业发展有限公司总经理刘宗陈说，这批幼苗装车之后还要送到曹埠镇的工厂内进行包装发往全国各地，其中上海地区50%的甘蓝幼苗都出自这里。

　　南通中江农业发展有限公司以农作物品种培育、引进、推广、生产、经营为基础，围绕做大做强现代种业，立足发展现代农业，不断延伸产业链，逐步由单一为农民供种向供种供苗、生产全程服务、产后产品收购全程产业化服务发展。公司拥有稳定的良种繁育基地6000亩，具有年生产、加工各类农作物种子1000万公斤能力。公司拥有省内规模*、标准*的育苗智能温室15000㎡，形成2000万支/批次的育供苗能力。

　　在如东绿源高效设施果蔬园艺基地的现代农业育苗中心，工作人员通过科学试验筛选出适合当地种植的新型蔬菜和水果品种，根据农户种植需求量进行“订单式育苗”，并跟踪指导做好科学种植，年可供优良种苗1500万株。以往，农户多是自己购买种子，采用传统方式育苗，成活率较低，每年都要承担很大的试验风险，直接影响到当年种植效益。该基地去年引进“智慧农业管理系统”，实现了农业生产的可视化智能感知、控制、预警、分析和专家辅助决策多项功能，达到减少用工、应对意外、降低浪费的“三合一”。按照工厂化育苗全过程中各个环节的具体要求，在智能温室部署全自动水肥灌溉系统、全自动环境控制系统、智能报警远程控制系统，妥善解决育苗生产的各种问题。

　　甘蓝，也就是我们常说的包菜，公司现开发出20多种甘蓝品种，一年四季都能种植，产量高，技术也不难，农民很喜欢种。虽然比其它蔬菜耐寒耐旱，可是想在冬天没有大棚保护下结出甘蓝并不容易。其中，傲雪甘蓝是一款越冬能力很强的品种，从12月到来年3月都能结球，种了这个品种，冬季新鲜蔬菜的缺口就补上了，而且它不要大棚，正常露地栽培就行，一时间独霸整个越冬甘蓝市场。甘蓝单球重量一般从1公斤至4公斤，农户一亩地栽植2400至3200根幼苗，这样能保证它的亩产量在4000至5000公斤。“种甘蓝是两年一大赚，一年一小赚，一年持平，还有一年赔本赚吆喝。”刘宗陈说。去年，全国各地甘蓝都普遍滞销，今年春季时它的价格又上涨至0.6元一斤，因此公司在培育甘蓝幼苗时要根据全国的大行情来确定培育的品种、种植的季节和规模，确保农户得到好的收益。

　　我们餐桌上的甘蓝也称圆白菜，一般是以凉拌的做法为主，这就对甘蓝的口感要求很高。目前上海市场上主销元春甘蓝和牛心甘蓝两个品种，春元甘蓝每年6月抢占上市先机，满足市场需求。牛心甘蓝由于品质高、口感好，一般单球重量在1至1.5公斤，符合家庭消费，成为市民餐桌常见的品种。