长治市郊区长白山野菜人工种植示范园,于2002年3月成立。
在这五年时间里,示范园在长白山野菜仿野生种植、野菜保鲜技术以及野菜产品开发等方面做出了不断的努力,并取得了良好的成绩。
长白山野菜的仿野生种植,可以实现:在不使用化肥、化学农药、激素等任何有损野菜天然品质的物质的前提下,东北的长白山野菜可在我山西长治地区正常生长。
在保鲜技术方面,示范园开发出了“野菜水冻保鲜技术”,可以实现:在不使用任何添加剂的前提下,野菜的保鲜保质时间至少达到一年。此项技术,已经申请国家专利,并且,获得首届中国民营科技博览会金奖。
野菜产品的开发,主要体现在:①对示范园中现有的长白山野菜不同品种的具体保健功能进行了验证;②对不同品种最适宜的烹饪方法进行了研究和验证,并已总结出了一套切实可行的野菜菜谱。
总之,示范园目前已经可以实现:在一年365天里,周年向市场供应优质的、经过保鲜加工的野菜产品。这种野菜产品,已经是一种半成品,只须经过解冻,就可用于凉拌、热炒等常规烹饪加工过程。