新乡市牧野良种研究所组建于1990年，主要致力于蔬菜优势品种的培育，繁殖和推广。我处地处华北平原腹地，具有良好的土壤、气候条件。多年来，利用先祖先民给我们留下的丰富宝贵的种质资源，整和国外一切有价值的植物资源，进行科学的研究、筛选、创新，培育出了一批适应范围广，产量高，商品性好的蔬菜良种。
     花椰菜系列品种，既哟耐热性较强，能够提早上市的华玉60天，68天，在华北地区一般年份能在9月20日前后来收；又有亩产可达5000斤以上，在0月上、中旬供应市场的华玉70天；也有春、秋两种型的华玉80天，以及秋季、秋延后、春季种植的华玉85天、90天等品种。可供各地区依据生产、生活的需要进行选择种植。
     青花菜系列品种，青玉60适合秋季栽培，在9月20日-10月20日供应市场；青玉65适应春、秋两季种植，但主要用于春季栽培；青玉80丰产潜力大，适宜秋季、秋延后及早春季节保护条件下栽培。
紫花菜紫晶1、2号，正在中试，2007年紫晶2号可作为特菜正式进行生产种植。
  南瓜杂交品种，长面2号是适合卖嫩南瓜为主的优良品种。具有瓜条优、品质口味好、结瓜期长、产量高的特性。目前从海南省到新疆、东北各省推广均表现优良。优势砧是嫁接西瓜、黄瓜、厚皮甜瓜、冬瓜等专用型南瓜品种。具有耐低温，耐弱光，抗枯萎、霜霉病，长势强等优势。
  水仙青萝卜，系一代杂交种，具有丰光萝卜的高产特性，更兼维青萝卜的品质。食味佳，是长江流域以北广大地区秋季栽培，云贵地区秋延后栽培，春节供应市场的首选品种。
  还有长丰3号菜豇豆等品种。详见后面品种介绍。