代理熊猫雷笋
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国家星火计划项目“雷竹出笋技术研究与推广”落户重庆大足
雷竹，别名雷公竹，原产于浙江，因“春早打雷即出笋”得名，故称“雷竹”。
今年是重庆大足雷笋*在冬季批量上市，由于是反季节产品，打破了冬季市场不能生产竹笋的历史，因而价格卖到每斤30元，比普通鲜竹笋高出两三倍。
“这种鲜笋可以生吃，也能清炒、红烧、炖汤，口感清脆、营养丰富。”黄承平告诉记者，要种出冬天能吃的鲜竹笋，可不是件容易的事。
浙江商人几经辗转，2008年经过西安、贵阳、昆明、成都、重庆等地一年多时间考察后，*终确定将他列入了*星火计划项目的“雷竹出笋技术研究与推广”落户重庆大足。
反季节出笋关键在于控温控湿
谈及6年前的选择“大足这边冬天没有大雪、夏天没有大风，湿润天气、土壤、加上优惠政策吸引了我。从今年产出的笋子口感来看，也比浙江好很多。”6年来，经过专业技术人员一道，通过栽培和技术改良，*后才取得了成功。
种植反季节雷笋，*重要的技术就是控温、控湿，和错位种植。雷竹的适宜生长温度在25摄氏度至28摄氏度之间，所以在寒冷冬季必须控温：将稻壳铺在地面，通过加水发热来升温；控湿就是在地上铺设滴灌水管，保证笋竹不缺水分；错位种植，就是将早熟和晚熟两个品种的雷竹栽在一起，这样既节省劳动力，还能集中供应市场。
“公司+基地+农户”打造“雷笋之乡”
6年来，公司聘请专业人员，先后在雍溪、万古、宝兴三个镇栽植雷竹3000亩；6年来，公司投资6000万元，引进6个雷竹品种进行种植，栽培、改良；6年来，雷竹种植基地附近300—500人的就业问题得到解决。
笔者来到宝兴镇转龙村的“熊猫雷笋”基地，竹林地上铺满了谷壳，形似一层厚厚的棉被。雷竹通过采取冬眠期控制、错乱生长常规、地面升温降温、土壤保湿、雷竹错位种植等技术控制，使冬季也能培育出可产笋的品种。
3—5年后“熊猫雷笋”基地将走“公司+基地+农户”运行模式，种植约3万亩，远销东北、华北，把大足这第二故乡打造为远近闻名的“雷笋之乡”。
